長野県民なら誰もが知っているご当地ラーメンチェーン店「みんなのテンホウ」。ボリュームたっぷりでお手頃な価格で3世代に愛されるお店です。
今回、海と日本プロジェクトin長野とコラボレーションした『磯の香りカツオラーメン』が3月の期間限定で販売されることになりました。テンホウは、餃子やラーメン、定食などをメインに昭和31年創業の長野県発祥のラーメンチェーン店です。
諏訪湖を源流とする天竜川は伊那谷を下り静岡県を経て太平洋に注ぎます。海は蒸発して雲となり、信州の山々へ雨となって降り注ぎ大地を豊かにする循環があります。豊かな自然を未来につなげたい！というテンホウの想いから海と日本プロジェクトの活動に賛同。「海」をテーマに試行錯誤を重ね、静岡県名物「なまり節」とコラボレーションメニューを実現しました。
なまりとは生のカツオをさばいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理を行い一度だけ燻製にしたものです。出汁はアサリからとった塩味のオリジナルスープ。さらに磯の香り豊かなあおさ、わかめをふんだんに使ったまさに海の恵みを感じる逸品です。
なまり節をメインに磯の風味が織りなすテンホウオリジナルの「磯の香りカツオラーメン」海への思いを馳せながら、食べてみてはいかがでしょうか？
＜メニュー概要＞
■磯の香りカツオラーメン
静岡県名物「なまり節」と磯の香り豊かなあおさ、わかめがたっぷり入り、アサリからとった塩味のオリジナルスープ。なると（「てんつる君なると」）は静岡・焼津の「カクヤマ」が製造。なるべく機械に頼らないこだわりの製法で職人が丁寧に作っています。
・販売期間：2024年3月1日（金）～3月31日（日）
・販売価格：880円（税込）
・販売場所：テンホウ 計33店舗（長野県）
※販売店舗の詳細は3月1日以降
詳しくはテンホウホームページをご覧ください
今回、メニュー開発した株式会社 テンホウ・フーズ 大石 壮太郎社長（写真左）とスタッフの皆さん
