冬の味覚　天竜川の「ざざ虫」漁

レポート

2017.12.11

伊那地域の冬の風物詩といえば「ざざ虫漁」です。

ざざ虫とは、川の浅瀬に棲むカワゲラやトビゲラ、ヘビトンボなど水生昆虫の幼虫のことで、天竜川流域では佃煮にしたり油で素揚げにしたりして食べる習慣があり、今年も１２月１日に漁が解禁となりました。

天竜川にほど近い駒ヶ根市立中沢小学校の児童が今年２月、地元住民と一緒にざざ虫漁を体験しました。冬の冷たい川の中に入り、川底の岩を掘り返して、岩陰から出てきたざざ虫を網の中に追い込んで捕まえます。

駒ヶ根市立中沢小学校５年生が「ざざ虫漁」を体験しました。

子どもたちは捕まえたざざ虫で、佃煮作りにチャレンジしました。調味料を加えて、水分がなくなるまで鍋でじっくりと煮詰めれば完成です。

子どもたちは手づくりの佃煮を自宅に持ち帰って、家族にふるまったということです。

（注：ざざ虫漁には地元漁協の許可が必要です）

イベント詳細

イベント名

ざざ虫漁

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内陸県（海なし県）の長野県。海に対する県民の想いは人一倍です。昔の信州人は、遠い海から届く塩や海産物を大切に味わいました。現在の信州人は、隣県での海水浴が夏の楽しみ。北陸新幹線の開業で、日本海がより近付きました。また北アルプスを水源とし、上高地、安曇野、善光寺平などを流れる信濃川水系など、８つの一級水系の原流域です。長野の自然と海の環境は密接に関係しています。「海と日本プロジェクトin長野」では、地元と海のつながりを学び、海をより身近に感じるために活動しています。