2018年度テレビ放送㉕「東京イベント　銀座NAGANO」 | 海と日本PROJECT in 長野

東京銀座にある長野県の情報発信拠点、銀座NAGANO。この施設の2階にあるイベントスペースを利用して 定期的に開催されているのが、料理研究家・横山タカ子さんが 信州の食材を使って腕を振るう「信州の長寿ごはん」です。10月10日は、海と日本プロジェクトとのコラボ企画として「信州の鯉づくし」が提供されました。

横山さんは「信州の鯉は お刺身で食べてもおいしいし、これは 水の良さ、育ちの良さだなって実感しております。だからそれをストレートにお客さんに分かっていただきたいですね」と話していました。

用意された料理は、鯉のうま煮、鯉のあらい、そして あら汁。信州の清流で育った鯉が使われています。長野市の加藤鯉店が用意しました。催しがスタートし、申し込みによって参加した 首都圏に暮らす人たち20人余りが、信州の鯉づくしを味わいます。

参加者は「もっとこってりした味かなと思ったら すごくさっぱりしていて、素材の味が生きていて おいしかったです」「私も長野生まれなんですけど、今日は本当においしくいただいております」「東京だと 鯉はあんまり食べられないし、売っていないので、今日はこういう機会に食べられてのは凄く嬉しいです」などと話していました。

海と日本プロジェクトとのコラボ企画ということで、長野県の推進リーダーを務める重盛赳男アナウンサー（長野放送）も参加しました。信州の水が育んだ鯉づくし料理。海につながる信州の水の恵みを伝える、おいしい催しになりました。