【参加者募集】横山タカ子さんの信州の長寿ごはん | 海と日本PROJECT in 長野

「横山タカ子さんの信州の長寿ごはん」は、東京の「銀座NAGANO」（長野県アンテナショップ）で定期的に開催されている人気イベントです。郷土料理研究家の横山タカ子さんが 趣向を凝らした料理を振る舞い、長寿県である信州の食材や食文化を紹介します。

海と日本プロジェクトin長野は、年に1回、このイベントとコラボレーション！ 今年は10月5日（土）に開催予定で、現在 参加者を募集しています。

10/5開催「信州の長寿ごはん」

▼去年の様子

海と日本プロジェクトin長野がコラボレーションさせていただく際は、毎回「信州の川魚」を使った料理を考えていただきます。おいしい川魚は、清らかな川で育ちます。清らかな川を守ることは、おいしい川魚を守ることにつながります。そして、美しい海を守ることにもつながります。

去年はこんな料理を振る舞いました。

鯉のあら汁、鯉のうま煮、鯉のあらいといったコイ料理に加え、鮒（フナ）の甘露煮、信州サーモンの薫製、鯉のたたきと信州の魚づくし。それに漬物（いちじくの味噌漬け）、季節野菜のさらだ、五分づきご飯で信州の味覚を堪能できるメニューとなりました。

今年のテーマは「鯉と信州サーモン」！

横山タカ子さんが、長野市の加藤鯉店と一緒に、信州の清らかな水で育った鯉や信州サーモンを存分に使った一汁三菜を仕上げます。去年は鯉が主役でしたが、今年は鯉と信州サーモンのダブル主演。どんな献立かは、当日のお楽しみ♪ 後日、当サイトやテレビ番組でも報告します。（テレビ番組は、NBS長野放送で毎週日曜20:54～「海につながる長野県」※放送時間変更や休止の場合があります）

イベントは、正午からの「昼の膳」（参加費2500円）、18時からの「夜の膳」（参加費4000円 ※日本酒3種付き）があり、どちらも現在 参加者を募集中です。信州の川魚のおいしさを感じ、川の先にある海を想ってみませんか？

1階「バルカウンター」でもコラボメニューを提供予定！

10月5日（土）から2週間、銀座NAGANO１階のバルカウンターでも、コラボメニューを提供します。「川の幸」と「海の幸」の豪華共演となる予定です。どんなメニューかは、後日詳しくご紹介します。期間中いつでも予約なしで注文できるメニューですので、乞うご期待。

ぜひお気軽に、銀座NAGANOへお出かけください！