海につながる長野県2017 ~海と日本プロジェクトin長野~㉓

2017-12-15
海と日本PROJECT in 長野

長野県伊那市の信州型自然保育認定園「山の遊び舎 はらぺこ」。この日はみんなでサケの料理を味わいました。はらぺこでは毎年、サケの遡上見学に新潟県を訪れ、翌日そこで求めたサケを皆で食べるのが恒例です。
子ども達の目の前でサケを一から捌くのは、自分たちが、生き物を食べて命を養っていることに何かを感じてほしいという願いから。調理にももちろん子供たちは参加します。

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この日はちゃんちゃん焼きとイクラ丼、あらで出汁をとった味噌汁を作りました。野菜や味噌は自分たちで作ったものです。山の遊び舎 はらぺこに通う子ども達。サケの遡上見学で命のたくましさを感じ、その命をいただくことへの感謝の思いを学びました。

海につながる長野県2017 ~海と日本プロジェクトin長野~」(30回シリーズ) 

NBS長野放送 毎週木曜日 夜10:54~ (※都合により放送時間は変わることがあります)

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